Bli kjent med Frank Rigal [fr]

Frank Rigal er baker, og ikke fra Vestre, men Gamle Aker. Han ble nemlig født på Betanien hospital og vokste opp i Oslo med norsk mor og fransk far. Da han var seks år gammel flyttet famillen til Frankrike der han ble og fullførte utdannelsen.

Som ingeniør og med erfaring fra selskaper som blant andre Yara, bråsnudde Frank på karriereveien da kan kom over en bok om økologisk brødbakst. Etter å ha tilbrakt noen år i Peru, der hans kone er fra, vendte han nesen tilbake til Norge og åpnet et bakeri. Baker Rigal er et litt annerledes bakeri enn de du ellers finner i Oslo. Oppskriftene som Frank bruker, er funnet i gamle franske tekster og inneholder meltyper som var vanlige under romertiden. Alt som bakes her er økolologisk og allergivennlig. Også har han som mål å lage verdens beste kaffe.

publisert den 04/12/2019

Til toppen av siden