Goût de / Good France 2019: Påmeldingen er åpnet [fr]

Goût de France/Good France arrangeres for 5 året på rad, og vi kan med glede annonsere at påmeldingen er åpnet.

Alle restauranter i Norge inviteres herved til å registrere seg innen 15 februar 2019 www.france.fr/fr/campagne/gout-france-good-france

Hva er Goût de France?

Goût de France er et verdenomspennende gastronomiprosjekt som organiseres av Det franske utenriksdepartementet. Hvert år inviteres restauranter på alle fem kontinenter til å servere en franskinspirert middag på én og samme dag : 21. mars.

I fjor deltok 3500 restauranter, i 152 land og 300 000 gjester fikk servert en Goût de France-middag.

Menyen skal bestå av forret, hovedrett, ost og dessert, akkompagnert av fransk vin og/eller Champagne. Restaurantene oppfordres til å fusjonere fransk kulinarisk kunst med lokale råvarer og mattradisjoner, og det er veldig velkoment at kokken setter sitt personlige preg på rettene.

I år igjen er vi så heldige å ha stjernekokk Bent Stiansen (Statholdergaarden) vinner av Bocuse d’Or, som ambassadør for Good France i Norge. Se på videoen og finn ut av hvorfor det er viktig at nettopp din restaurant deltar 21 mars 2019.

Mer enn et måltid

I år er temaet bærekraftig gastronomi og det vil legges vekt på kokkers engasjement for å bevare planeten. I den anledning vil Goût de France støtte prosjektet “No more plastic” som jobber for å redusere plastforurensingen av havet.

Hvert år dedikeres også ekstra oppmerksomhet til en av regionene i Frankrike, og i år er det Provence som skal hedres.

Utvelgelsen

I samarbeid med Den franske kulinariske høyskole (Collège Culinaire de France), vil det settes sammen en jury av internasjonalt anerkjente kokker. Disse vil så annonsere hvilke restauranter som er valgt ut til å delta på den 5. utgaven av Goût de France i februar/mars 2019 !

Her er restaurantene som deltok i fjor:

1. Grefsenkollen Restaurant (Oslo)
2. L’ardoise (Oslo)
3. To Rom og Kjøkken (Trondheim)
4. Rå videregående skole (Troms)
5. Restaurant Smak (Tromsø)
6. Le Monde (Kristiansand)
7. Klosteret restaurant (Oslo)
8. Steenhuset (Arendal)
9. Smak Brasseri (Sandefjord)
10. Cru Vin & Kjøkken (Oslo)
11. Brasserie Hansken (Oslo)
12. Kalas & Canasta (Trondheim)
13. Theatercaféen (Oslo)
14. Restaurant Vaaghals (Oslo)
15. Strand restaurant (Oslo)
16. Statholdergaarden (Oslo)
17. Jacob & Gabriel (Skien)
18. Brasserie France (Oslo)
19. Brasserie Blanche (Oslo)
20. BA53 (Oslo)

For mer informasjon eller ved spørsmål, ta gjerne kontakt med ambassaden: presse.oslo-amba@diplomatie.gouv.fr

publisert den 15/01/2019

Til toppen av siden