Femretters middag med panoramautsikt [fr]

På Grefsenkollen kan du nyte en middag inspirert av det franske kjøkken, og med innslag av norske mattradisjoner, i anledning arrangementet «Goût de France».

JPEG Mariusz Miroslaw Salamon er en av de 2000 kokkene som er plukket til å delta i matarrangementet «Goût de France», som er lansert av det franske utenriksdepartementet og den franske stjernekokken Alain Ducasse.

Med gode meritter fra stjernerestauranter i London, som Gordon Ramsays i Royal hospital rd., Capital hotel, The Greenhouse og fra Le Manoir aux Quat’Saisons i Great Milton, tok Salamon over som kjøkkensjef på Grefsenkollen i august 2014.

"Mye av det vi serverer på Grefsenkollen er basert på franske matlagingsteknikker, samtidig som vi lar oss inspirere av det nordiske kjøkken", forteller Salamon.

Feirer fransk kokkekunst
Med dette samsvarer Grefsenkollen restaurant godt med idéen bak arrangementet « Goût de France»: å samle kokker fra alle verdenshjørner for å feire fransk gastronomi, samtidig som at menyene som komponeres skal ta utganspunkt i lokale matvarer og tradisjoner.

Det er en internasjonal komité, ledet av den franske, anerkjente kokken Alain Ducasse som har evaluert og plukket ut over 2000 restauranter til « Goût de France ». Komitéen består av noen av de største internasjonale navnene fra den gastronomiske verden.

Femretters middag med utsikt over Oslofjorden
Den tradisjonrike restauranten Grefsenkollen ligger på en høyde med god utsikt over byen og Oslofjorden. Den 21. mars får du muligheten til å la deg forføre av «franske fristelser» og samtidig skue over vakker, norsk natur.

Meny hos Grefsenkollen restaurant den 21. mars 2017

JPEG

PDF - 213.7 ko
Meny hos Grefsenkollen restaurant den 21. mars 2017 (PDF - 213.7 ko) (PDF - 213.7 ko)

Sted:
Grefsenkollen restaurant
Grefsenkollveien 100
0490 Oslo
http://www.grefsenkollen.no/

Dato:
21. mars 2016

Grefsenkollen er en av 17 norske restauranter som er plukket ut til å delta i det verdensomspennende gastronomiske arrangementet Goût de / Good France som går av stabelen den 21. mars.

Se også:
Det ypperste av fransk gastronomi får du hos A l’Aise den 21. mars
Ett bord byr på “social dining” med “fransk touch”
Stemningsfulle omgivelser, og fransk på menyen
Helfransk aften på Bislett
Norske tradisjoner møter fransk kokkekunst på Frognerseteren
Smaken av Middelhavet i Frognerveien
Setter Kristiansand på GoodFrance-kartet
Goût de France i Nordens Paris
Fransk sørlandsidyll på Steenhuset restaurant
Trønderske råvarer i fransk bekledning
Franske fristelser i Skien
Norsk laks og bourguignon-biff på menyen i Sandnes
Svalbardrein og fritert ost på Huset i Longyearbyen
Smaken av Frankrike på Smak Brasseri
Fransk fem-retters på Rå videregående skole
Elever i Trysil inviterer til fransk aften i restaurant Brændhagen

publisert den 22/03/2017

Til toppen av siden