Un dîner de cinq plats avec vue sur le fjord d’Oslo [no]

Venez savourer à Grefsenkollen un dîner inspiré par la gastronomie française et les traditions norvégiennes, à l’occasion de l’opération Goût de France.

JPEG Mariusz Miroslaw Salamon est l’un des 2000 chefs sélectionnés pour participer à Goût de France, opération lancée par le Quai d’Orsay et le chef étoilé Alain Ducasse. M. Salamon a repris le restaurant Grefsenkollen en 2014, après avoir officié dans de nombreux restaurants étoilés de Londres (Gordon Ramsay Restaurant, Capital hotel, The Greenhouse et le Manoir aux Quat’ saisons du Great Milton).

« A Grefsenkollen, nous nous basons beaucoup sur les techniques gastronomiques françaises, tout en s’inspirant de la cuisine nordique », explique le chef.

Une célébration de la cuisine française
Le restaurant Grefsenkollen correspond donc à l’idée du projet Goût de France : réunir des chefs du monde entier pour célébrer la gastronomie hexagonale, en élaborant un menu basé sur des produits et des traditions locales.

Le comité international, mené par le chef Alain Ducasse, a évalué et sélectionné plus de 2000 restaurants pour cette édition 2017 de Goût de France. Ce comité est composé de certains des plus grands noms de la cuisine dans le monde.

Un diner de cinq plats avec vue sur le fjord d’Oslo
Le restaurant Grefsenkollen est situé sur les hauteurs de la capitale, avec une vue exceptionnelle sur le fjord et les montagnes alentours. Le 21 mars, laissez-vous tenter par des délices français dans le cadre magnifique qu’offre la nature norvégienne.

Menu à Grefsenkollen le 21 mars 2017

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Menu du 21 mars (PDF 214 ko) (PDF - 214 ko)

Adresse :
Grefsenkollen restaurant
Grefsenkollveien 100
0490 Oslo
www.grefsenkollen.no

Date :
21. mars 2016

Grefsenkollen est l’un des 17 restaurants sélectionnés en Norvège pour Goût de France 2017.

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publié le 17/03/2017

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